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23. 06. 2017
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Stuffed zucchini alla maniera thailandese

In Thailandia raramente troverete della verdura ripiena, salvo le zucchine. Loro preferiscono farcire le zucchine con una salsa a base di cocco, ma è una proposta troppo hard per gli italiani, non troppo...

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19. 06. 2017
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Il migliore amico di una donna? Il lampone, ovvio!

Il lampone è sicuramente uno dei frutti più amati nella cucina, soprattutto nella pasticceria, per la sua versatilità nell’abbinarsi ad altri ingredienti principe, primo fra tutti il cioccolato. Ottimo anche da soli, se...

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09. 06. 2017
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Meringhe: experience the uneggspected

De gustibus, direbbero i latini se fossero sopravvissuti e avessero potuto farsi un’idea sulle meringhe: sono o non sono un dolce? Noi ce lo chiediamo da anni, ma non siamo arrivati ad una...

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06. 06. 2017
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Clorofilla, detox naturale per la pelle

Chiamato anche “sangue verde” perché la sua struttura chimica è del tutto simile a quella dell’emoglobina (sangue umano), la clorofilla è assimilata direttamente nel sangue, detossinandolo, ossigenandolo e rigenerandolo. É un potente germicida...

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05. 06. 2017
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Muffin golosi senza colpe

Sono i muffin i veri must-have di ogni stagione per i foodies di tutto il mondo. Ma non bisogna dimenticare che accanto a bellissime foto di piatti vari e leccornie di tutte le...

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01. 06. 2017
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I 10 CIBI PER DORMIRE SERENI

Secondo la medicina macrobiotica, i disturbi del sonno derivano da squilibri energetici ordinati in quattro grandi gruppi (terra, legno, fuoco, acqua) che a loro volta indicano sintomatologie dovute al malfunzionamento di gruppi di...

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30. 05. 2017
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ODE ALLA CIPOLLA

Parente stretto di aglio, erba cipollina, scalogno e porri, la cipolla è ortaggio simbolo di tanta cucina tradizionale italiana e del fondamentale soffritto, anche se molti chef stellati nel mondo la hanno bandita...

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26. 05. 2017
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JEREMY SCOTT, ART DIRECTOR DI MOSCHINO DISEGNA UNA CAPSULE DI BORSE “BESTIALI”

Due grosse M italiane si fondono e danno vita ad una operazione in co-branding fresco e giovanile, come i marchi che rappresentano: il gelato Magnum (simbolo delle estati italiane) e Moschino, la griffe...

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24. 05. 2017
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I dettami alimentari dello YOGA SUTRA

Chi non pratica lo yoga, alzi la mano. Vediamo poche timide manine alzate. Siamo rimasti davvero in poche/i a non essere ancora caduti nella spirale dello sport più trascendentale e spirituale a disposizione...

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23. 05. 2017
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Facciamo i dosa: la michetta indiana

Ideali per la merenda, dolce o salata, come companatico per qualsiasi pasto della giornata, i dosa (il pane tipico indiano) sono una soluzione più digeribile rispetto al nostro pane con lievito e in...

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19. 05. 2017
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NON SOLO GREEN SMOOTHIE

Ammettiamolo, siate sinceri, non tutti i green smoothie hanno un buonissimo sapore, soprattutto se fatti con una base di verdure come gli spinaci o i broccoli. Per carità, certamente fanno benissimo, ricchissime soprattutto...

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11. 05. 2017
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DALL’ ORTICA UN ANTIPARASSITARIO E UN FERTILIZZANTE NATURALI

Ce la fanno odiare sin da piccoli perché una pianta urticante, ma non ci anticipano i mille usi utili di questa pianta spontanea così abbondante nei nostri terreni incolti o a margine di...

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20. 04. 2017
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Nasturzio, bello da vedere, buono da mangiare

Il nasturzio è una pianta originaria del Perù con dei bei fiori di colore giallo o arancio brillante,  utilizzata dai nativi per curare ogni genere di ferite, dalle infezioni batteriche alle vie urinarie...

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19. 04. 2017
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Camu-camu, l’ elisir di lunga vita dall’ Amazzonia

Il  camu-camu è un piccolo frutto che cresce nelle foreste pluviali peruviane e brasiliane, il suo sapore è aspro, simile a quello degli agrumi. Il frutto essiccato e polverizzato, viene consumato miscelandolo con...

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11. 04. 2017
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LE TERME DI MERANO SEMPRE Più GREEN

L’attenzione verso il territorio è sempre stata un punto di forza di Terme Merano che, armoniosamente inserite nell’ambiente circostante, offrono un’oasi di quiete e relax nel cuore della città. Le ampie vetrate, che...

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16. 03. 2017
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Illycaffè si conferma tra le World’s Most Ethical Company

Illycaffè è una di quelle grandi aziende familiari italiane e storiche di cui davvero andare fieri. Diversamente da altre famiglie imprenditrici scappate all’estero dopo aver ricevuto per generazioni ogni tipo di aiuto per...

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03. 03. 2017
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Buono come un carciofo

Il carciofo è il re incontrastato della tavola invernale, lo si capisce anche dalla testa incoronata dove spesso si trovano anche delle spine acuminate. I carciofi più famosi sono quelli pugliesi dalla forma...

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22. 02. 2017
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Biancomangiare ai lamponi

La pasticceria siciliana, si sa, è arabeggiante, dove imperversano frutta secca, canditi, frutti mediterranei, spezie, miele. E molti dei dolci tradizionali sembrano davvero complicati, e non solo da mangiare. Ma c’è un dolce,...

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20. 02. 2017
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Ernst Knam, il Re del Cioccolato dal cuore caldissimo

Ha decisamente monopolizzato la scena all’ultima edizione milanese del Salon du Chocolat, dove si è esibito come fashion designer, ricucendo col cioccolato bianco un abito da sposa di Tony Ward, come artista alla...

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10. 02. 2017
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Un premio per il giornalismo ambientale

La Barilla Center for Food and Nutrition e Thomson Reuters Foundation lanciano un grande concorso per il giornalismo ambientale rivolto ai giornalisti che si occupano di sostenibilità alimentare affrontando i grandi paradossi della...

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