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20. 04. 2017
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Nasturzio, bello da vedere, buono da mangiare

Il nasturzio è una pianta originaria del Perù con dei bei fiori di colore giallo o arancio brillante,  utilizzata dai nativi per curare ogni genere di ferite, dalle infezioni batteriche alle vie urinarie...

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19. 04. 2017
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Camu-camu, l’ elisir di lunga vita dall’ Amazzonia

Il  camu-camu è un piccolo frutto che cresce nelle foreste pluviali peruviane e brasiliane, il suo sapore è aspro, simile a quello degli agrumi. Il frutto essiccato e polverizzato, viene consumato miscelandolo con...

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11. 04. 2017
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LE TERME DI MERANO SEMPRE Più GREEN

L’attenzione verso il territorio è sempre stata un punto di forza di Terme Merano che, armoniosamente inserite nell’ambiente circostante, offrono un’oasi di quiete e relax nel cuore della città. Le ampie vetrate, che...

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16. 03. 2017
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Illycaffè si conferma tra le World’s Most Ethical Company

Illycaffè è una di quelle grandi aziende familiari italiane e storiche di cui davvero andare fieri. Diversamente da altre famiglie imprenditrici scappate all’estero dopo aver ricevuto per generazioni ogni tipo di aiuto per...

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03. 03. 2017
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Buono come un carciofo

Il carciofo è il re incontrastato della tavola invernale, lo si capisce anche dalla testa incoronata dove spesso si trovano anche delle spine acuminate. I carciofi più famosi sono quelli pugliesi dalla forma...

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22. 02. 2017
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Biancomangiare ai lamponi

La pasticceria siciliana, si sa, è arabeggiante, dove imperversano frutta secca, canditi, frutti mediterranei, spezie, miele. E molti dei dolci tradizionali sembrano davvero complicati, e non solo da mangiare. Ma c’è un dolce,...

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20. 02. 2017
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Ernst Knam, il Re del Cioccolato dal cuore caldissimo

Ha decisamente monopolizzato la scena all’ultima edizione milanese del Salon du Chocolat, dove si è esibito come fashion designer, ricucendo col cioccolato bianco un abito da sposa di Tony Ward, come artista alla...

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10. 02. 2017
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Un premio per il giornalismo ambientale

La Barilla Center for Food and Nutrition e Thomson Reuters Foundation lanciano un grande concorso per il giornalismo ambientale rivolto ai giornalisti che si occupano di sostenibilità alimentare affrontando i grandi paradossi della...

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07. 02. 2017
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Zenzero, la radice tutto fare

La denominazione latina è Zingibar officinale, appartenente ad una famiglia che include varietà utilizzate non solo come spezie, ma anche come piante medicamentose. Originaria delle zone umide e calde dell’Oceano Indiano, sin dall’antichità,...

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07. 02. 2017
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Ricetta delle 3 Z: zucca, zenzero e Zorro!

É il dramma di tutti i genitori, rifilare in qualche modo le verdure ai propri pargoli. Noi abbiamo un suggerimento, lo abbiamo collaudato e in molti casi ha funzionato. Si tratta di allettare...

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31. 01. 2017
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Nasce il marchio Made Green in Italy: la moda italiana sostenibile

RadiciGroup, Eurojersey ed Herno presentano il primo, ed unico in Europa, studio scientifico di sostenibilità su un capo moda.  Sono tre aziende che rappresentano delle eccellenze in campo tessile, sia in Italia che...

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30. 01. 2017
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L’Eurispes fotografa un’Italia attenta alla stagionalità della tavola

Il Rapporto Italia 2017 di Eurispes appena reso noto, fotografa un’Italia di consumatori a tavola accorti e critici, attenti al Made in Italy e alla stagionalità dei prodotti alimentari. Ben l’84,4% degli italiani...

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26. 01. 2017
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Tripadvisor riconferma Il Cavallino Bianco best-family hotel in the world

Per il quinto anno consecutivo, il Cavallino Bianco, il Family Spa Grand Hotel di Ortisei si è aggiudicato il Travelers’ Choice® Awards 2017, è stato nominato il miglior hotel per famiglie al mondo,...

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24. 01. 2017
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Dracula non sarebbe d’accordo

Bistrattato socialmente e cacciato da molte cucine stellate, l’aglio è invece un toccasana per la nostra salute. Antibatterico, detossificante e amico delle ossa, queste sono solo alcune delle proprietà dell’aglio. Scopriamo insieme tutte...

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24. 01. 2017
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Il Segreto della Val d’Aosta

C’è un segreto in Val d’Aosta, o meglio un “secré”, alla francese, che si perde nella notte dei tempi, tra i guaritori di campagna che conoscevano le erbe medicamentose, antichi riti magici e...

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19. 01. 2017
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In Puglia, dove si guarisce dal mal d’amore

A Savelletri di Fasano, là dove la Valle d’Itria inizia a scendere dolcemente verso l’Adriatico, si trova Borgo Egnazia: un meraviglioso luogo di vacanza, “liberamente ispirato” nelle forme, nei materiali e nei colori...

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16. 01. 2017
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Il “dente di leone” che cura

Il tarassaco è una pianta spontanea che più o meno tutti avremmo incontrato in campagna. In realtà è una pianta officinale, nota sin dal Medioevo, per le sue proprietà curative. Conosciuto volgarmente anche...

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13. 01. 2017
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Fatevi di wheatgrass powder!

E’ uno degli integratori naturali più in voga tra le celebrities, da Kate Moss a Angelina Jolie e in America è una bevanda di culto fin dal 1999, quando Charlie Ayers, lo storico...

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12. 01. 2017
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C’è un ristorante in mezzo al mare, in Zanzibar

Situato in una posizione unica su una roccia nel mezzo dell’Oceano Indiano, The Rock è un ristorante esclusivo e affascinante che in pochissimo tempo è diventata una delle icone dell’isola. The Rock è...

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12. 01. 2017
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É tempo di ribollita!

  Non c’è piatto più di stagione – invernale – e più ecologico della ribollita toscana; ma col cavolo nero eh!? mica con le coste! Ecco la ricetta dal sito ufficiale de LA...

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